手羽元ときくらげのヘルシー煮 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
shufumiki
ぷりぷりとした食感でコラーゲンたっぷりといわれる手羽元に鉄分が豊富といわれる カリカリした食感のきくらげをあわせると おいしいですよ。
材料（3人分）
作り方
- 1 手羽元を良く洗い鍋にかぶる程の水と生姜を入れて茹でてゆきます。圧力なべですと１５分程 そうでないお鍋ですと３０分程中火で茹でます。
- 2 きくらげをお湯で戻しておきます。お湯ですと１０分もすれば きれいに 戻ります。
- 3 手羽元がやわらかくゆであがったら、醤油 酒 を入れます。鶏の出しがでているので この調味料だけで 十分です。さらに１５分程煮ます。
- 4 最後にきくらげを入れて１０分程煮ます。お皿に盛りつけて あればクレソンを飾って出来上がりです。濃い味が好みだったり ご飯のおかずにしたい時は 醤油を食べる時に掛けます。
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