めかじきのポワレバター醤油風味 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
めかじきに酒・塩コショウをふり5分ほどおいておく。このあいだにレタスはちぎり、トマトは1/8のくしぎりに準備しておく。
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2
ビニール袋に薄力粉を入れ、1のめかじきをいれて空気を入れ袋の口をしっかりと握り、全体に粉がつくように振る。
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3
中火で熱したフライパンに油をしき、2のめかじきを片面づつ焼色がつくまで炒める。焼色がついた後の余分な油や水分は、キッチンペーパーで吸い取って捨ててください。
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4
3のフライパンに★を入れて軽く煮詰めつつ、めかじき全体に味を絡ませる。
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5
1で準備しておいたレタスをお皿にしき、トマトをまわりにかざり4のめかじきを盛り付ける。仕上げにしろごまをふりかけ召し上がれ♪
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