ヘルシー♪きのこ餡かけ豆腐 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 豆腐は水を切って、１ｃｍ角位に切る。きのこは石づきを切り落として小房に分け（大きめの物は食べやすいサイズに切る）、にんじんは皮を剥いて細目に切り、ねぎは細かく刻んでおく。
- 2 器にめんつゆと片栗粉を入れて混ぜ、溶かしておく。
- 3 フライパンに水とにんじん、きのこを入れて中火にかけ、１～２分程加熱し、豆腐も加えて混ぜ、豆腐が温まる程度に加熱する。
- 4 一旦火を止め、（２）を加えて、よく混ぜる。
- 5 （４）を中火～弱火で、かき混ぜながら加熱し、餡にとろみがついてきたら、火を止めて皿に盛り、上に刻みねぎを乗せたら完成です♪
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- 絹ごし豆腐
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味付けは麺つゆ使用でとっても簡単です☆