♪半熟卵☆煮込みハンバーグ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 下準備
   卵を３時間くらい冷凍し、冷蔵庫で２時間くらい解凍する。
   卵黄を包みやすくするためです。
2. 2 ★の玉ねぎをみじん切りにしてきつね色になるまで炒め、冷ます。

   

3. 3 ★を混ぜる。

   

4. 4 １の卵を割る。
   使うのは卵黄だけです。

   

5. 5 ３のタネを通常のハンバーグ同様に空気を抜いてから卵黄を包む。

   

6. 6 フライパンで表面を軽く焼く。
   ※煮込むので完全に火を通す必要はありません。
   焼きすぎると卵が流れ出る場合があります(^^ゞ

   

7. 7 煮込みソースを作る。
   白菜や玉ねぎを食べやすい大きさに切り炒める。

   

8. 8 薄力粉をまぶし一旦火を止める。

   

9. 9 水２００ｃｃ位とコンソメを加え良く混ぜてから火にかける。

   

10. 10 ケチャップ・ソースを加え沸騰したらハンバーグを加え煮込む。（１５分前後）