茄子とゴーヤのスタミナ炒め レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
-
1
茄子とゴーヤは短冊切りにする。
茄子は水にさらして灰汁を取り、水分を切っておく。 -
2
豚肉は片栗粉をまぶしつけておく。
フライパンにごま油を温め、豚肉を炒める。表面が白っぽくなったら、茄子とゴーヤを加えて炒める。 - 3 2に焼肉のたれを回し入れ、水分を飛ばす様に炒めあげる。
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料理が大好きな管理栄養士です。
結婚しました。
旦那さんのメタボを治すべく、新たなレシピ作りに励みたいと思います。
素材の美味しさを活かしつつ、健康作りに役立つ料理を考えていきます。
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