蓮根餅のあんかけ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 レンコンとジャガイモは、皮をむいておろし金ですりおろす。
- 2 鍋に鶏ひき肉、鶏ひき肉下味Ａの酒、しょうゆ、砂糖を加えてよく混ぜ、火にかけて火を通す
- 3 レンコン、ジャガイモを加え、粘りが出るまで力強く混ぜて火を通し、バットに広げて粗熱を取る。
- 4 （３）を８等分して丸め、小麦粉をまぶして175度の揚げ油で色よく揚げる。
- 5 鍋にあんＢのだし、みりん、しょうゆを入れ、沸騰したら水溶きカタクリ粉でとろみをつけ、青ネギの小口切りを加える。
- 6 （４）の蓮根餅を器に盛り、（５）をかけ、おろしショウガをのせる。
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- 料理名
- 蓮根餅のあんかけ
suzu-yu@kitchen
食べるの大好き おいしいもの大好きです！！
料理はわりと適当ですが、楽しみながら簡単においしくがモットーなのでレシピは参考までに味見しながら作ってます・・。
だからこちらのレシピも目安ですので各家庭のお味にしてください
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基本的に野菜はにんじんやキノコをいれてもおいしいです