★”茄子のめんつゆ味噌炒め レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
-
1
茄子は縦半分に切り
皮目に格子状に切り込みを入れて
食べやすい大きさに切り、水にしたしあくをとる。 - 2 ピーマンのへた、綿を取り除き、食べやすい大きさに切る。
- 3 味噌とめんつゆを混ぜ合わせておく。
-
4
フライパンにごま油を熱し、茄子を入れてゆっくり炒める。
少ししんなりしたら3の調味料を入れて蓋をし、中火で煮立てる。 - 5 ピーマンを加えて1~2分炒めて出来上がり。
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にむりん軍曹
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