remake かつおの紫蘇フライ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 残ったかつおのたたき １２切れ
- ヤマサ 鮮度の一滴 特選しょうゆ 大１
- 酒 大１
- 紫蘇 ３～４枚
- 小麦粉 C1/4
- 水 ３０ｃｃほど
- パン粉 C1/2
- 揚げ油 適量
- とんかつソース 大４
- ケチャップ 大２
作り方
-
1
お醤油と酒を混ぜておき、残ったかつおのたたきを漬け込む。
紫蘇はみじん切りにする。
小麦粉と水を混ぜ、紫蘇のみじん切りを混ぜておく。
-
2
下味の付いたかつおを紫蘇入りの水溶き小麦粉、パン粉と付け、１８０度の揚げ油で３分揚げる。
とんかつソースとケチャップを混ぜたソースをかける。
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