まるでチーズの食感！豆腐イタリアーノ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
絹ごし豆腐を半分に切り出して、上からお皿等を乗せて重しをして、水気をしっかりと切る。
(できるだけ長い時間が望ましい、お豆腐が滑るのでお皿を落として割らないようにご注意！) - 2 水気が切れたお豆腐にハーブソルトを振り、オリーブオイルをかけて、できあがり。
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ゆるふわ典座のひろさん
禅の修行道場での食事係のことを「典座(てんぞ)」と呼びます。
…とはいえ、いわゆる"お精進料理"という概念にとらわれず、日々の食卓の簡単メニュー、ビールに合うメニューなんかもゆる～くご紹介していきますｗ
きょう食べるお食事の中に、あしたの私がいます。
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味つけはハーブソルトとオリーブオイルだけ。超シンプルなイタリアン冷奴です。