おもてなしにも かぶのムース レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 かぶは皮をむき、薄切りに。フライパンにバターを熱してかぶを、いためる。
- 2 １にコンソメスープを加え、かぶが柔らかくなるまで５分ほど煮る。
- 3 ２をミキサーに入れ、なめらかになるまで、つぶす。
- 4 鍋に移して再度温める。火を止め、ふやかしたゼラチンを加え溶かす。生クリームも加え、塩で味を整える。
- 5 器に分け、粗熱を取ってから冷蔵庫に入れ冷やす。
- 6 ２時間ほどで固まります。いくらなどを飾っていただいてください。
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