ホタルイカと菜の花のパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホタルイカをザルに並べ、熱湯をかけて湯引きする。
   ※しなくても良いです

   

2. 2 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩 ひとつまみ、菜の花を入れて30秒ほど茹で、水にさらす。

   

3. 3 菜の花を茹でた鍋にパスタを入れて茹でる。
4. 4 菜の花は食べやすい大きさ（3cmほど）に切り、茎と葉の部分を分けておく。
   にんにくは薄切りorみじん切りにする。

   

5. 5 フライパンにオリーブオイル 大さじ5〜6をしいて中火で熱し、にんにく、菜の花の茎を炒める。

   

6. 6 にんにくが色づいて来たら、菜の花の葉、ホタルイカを加え、強火でさっと炒める。

   

7. 7 茹で上がったパスタを、茹で汁を切らずにフライパンにうつし、塩こしょう ひとつまみ〜ふたつまみを入れ、強火でさっと炒めたら完成♪