美味しく減塩❤鶏手羽元と新ゴボウの煮物♪（生姜） レシピ・作り方
材料（約２人分）
- ◆水 ４００cc
- ◆鶏手羽元 ４本
- ◆醤油、本みりん 各２０cc
- ◆旨味ダシ（和風だし） １３g
- ◆砂糖 小匙山盛り１位
- 新ごぼう １２cm位
- 鷹の爪 1本
- 生姜 1欠片
- あれば、あおさ粉 少々
作り方
- 1 ◆を鍋に入れて、中火で点火。鷹の爪を半分に切って種を捨て、加える。生姜を摩り下ろして加える。ゴボウを乱切りして加える。蓋をして、ゴボウと肉に火が通るまで煮る。
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2
★煮ていると、ブクブクして来ますが、ここで少ないダシ汁で全体的に味付けしています。不安な場合は、火を弱めます。
★火が通った頃合いは、肉などの良い香りがして来た頃です。 - 3 鷹の爪を出して捨て、そのまま一晩置く。鍋を、ゴトクから降ろさず、余熱も使います。
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4
朝、軽く温めて器に移し、あおさ粉を振る。
★汁で、ツユダク丼などにもなります。
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ジョン・リーバス
常連さん、新しい仲間の皆さん、立ち寄って下さった方、有難う！
レンジを使っていませんが、使用可です～
まな板なしや3分でも検索可❤・・❤裏技多数♪
インスタで、各国からもイイね！を頂いています（喜）
アレルギー以来、材料に制限はありますが、同じ方には逆ラッキーですし、既に沢山の投稿もありますので、問題なし！食品ロスを減らす等も視野に入れ、アイディアレシピをアップ中～宜しくお願いします♪
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みそのみ2022/03/12 11:21
ゴボウの歯ごたえもよく、鶏にも味が染み込み、美味しく頂きました。
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