：：青梗菜と鶏皮炒め：： レシピ・作り方
材料（3人分）
- 青梗菜 2束
- 鶏皮 1枚分
- 味醂 大さじ１
- 醤油 大さじ１
- 日本酒 大さじ１
作り方
-
1
鶏皮は一口大に切り、青梗菜はざく切りにする。
調味料は合わせておく。 - 2 鶏皮を、弱火でじっくり焼く。でてきた油は、こまめにふき取る。
- 3 鶏皮に火が通ったら、青梗菜をいれ、中火でいためる。
- 4 火が通ったら、調味料を回しいれ、絡める。
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- カテゴリ
- チンゲン菜
- 料理名
- 青梗菜と鶏皮炒め
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。
ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。
レシピ内で使っている器具
ティファールの圧力鍋
ゼロ活力なべ
リンナイのガスオーブン
強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）
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