えのきときくらげのスープ レシピ・作り方
材料(2人分)
- 水 400㏄
- えのき ※コツ参照 60g
- きくらげ(乾燥) 水で戻したのも30g
- 鶏がらスープの素 大さじ1
- 醤油 小さじ1
- 塩・胡椒 各少々~お好みで
- ゴマ油 小さじ1/2
作り方
- 1 えのきは長さを半分に切る。きくらげは3㎜幅の細切り。鍋に水・えのき・きくらげ・鶏がらスープの素・醤油を入れて火にかける。沸騰したら味をみて塩・胡椒で調える。
- 2 火を止めてゴマ油を加えて風味付けし、器に注ぐ。
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