ニラとじゃこの失敗しないオープンオムレツ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ニラは洗って4cmくらいに切り、卵はボールに割り入れ、じゃこ、切ったニラ、胡麻、残りの調味料を加えて良く混ぜる
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2
小さめのフライパンを熱し、胡麻油を入れ馴染ませたら、1を加えて少し周りが固まってきたら軽く混ぜて、フワッとさせてから蓋を閉め、弱火で5分くらい蒸し焼きにする
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3
膨らんできて、全体に火が通ったら出来上がり
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4
裏はこんな感じ(蓋のままひっくり返して、スルッとフライパンに戻せば両面焼きも出来ます)
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