ミニトマトとキクラゲの酢の物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ミニトマト 10個
- キクラゲ(水で戻したもの) 25g
- 玉葱 20g
- 〇米酢 大さじ1
- 〇麺つゆ(3倍濃縮タイプ) 小さじ2
- 〇砂糖 小さじ1
- ゴマ油 4～5滴
- いり白ゴマ ひとつまみ
作り方
- 1 ミニトマトはヘタの反対側の面に軽く切り込みを入れる(包丁の先で刺す程度)。鍋にミニトマトが浸るくらいの水(分量外)を入れて沸騰させる。先にキクラゲを入れて湯通しして取り出す。
- 2 同じ沸騰湯にミニトマトを入れて2～3秒でザルにあげて水にさらし皮をむく。キクラゲは1.5㎝角に切る。玉葱は薄くスライス。ビニール袋に〇印を入れ、ミニトマト・キクラゲ・玉葱も入れる。
-
3
袋に空気を入れて全体に液が馴染むようにやさしく振り混ぜる。全体に馴染んだら袋の空気を抜くようにして口を結んで冷蔵庫に1時間以上おく(半日くらいおくとよく味が馴染みます)。
- 4 食べるときに袋にゴマ油を入れて軽く揺すって馴染ませる(風味付け)。器に盛りつけていり白ゴマをふる。
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