豆腐ステーキ　ナポリタンソース風レシピ・作り方

Name: 豆腐ステーキ ナポリタンソース風
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 木綿豆腐 400g; ポールウインナー 1本; ミニトマト 4個; 玉葱 1/4個; ピーマン 1個; 人参 2㎝分; 〇水 大さじ2; 〇トマトケチャップ 大さじ1; 〇ウスターソース 小さじ1/2; 〇コンソメ(顆粒) 小さじ1/2; 〇砂糖 ひとつまみ; 〇ブラックペッパー ひとつまみ; 〇にんにく(チューブ) 2㎝分; 塩 少々～お好みで; 粉チーズ ふたつまみ; オリーブ油 小さじ2

約30分
300円前後

□うみ□

ナポリタン風に味付けしたソースをこんがり焼いた豆腐にのせました。

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材料（2人分）

木綿豆腐 400g
ポールウインナー 1本
ミニトマト 4個
玉葱 1/4個
ピーマン 1個
人参 2㎝分
〇水大さじ2
〇トマトケチャップ大さじ1
〇ウスターソース小さじ1/2
〇コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
〇砂糖ひとつまみ
〇ブラックペッパーひとつまみ
〇にんにく(チューブ) 2㎝分
塩少々～お好みで
粉チーズふたつまみ
オリーブ油小さじ2

作り方

1 豆腐はキッチンペーパー(レンジ対応のもの)に包んで耐熱皿にのせて600wのレンジで3～4分加熱する。キッチンペーパーを取り替えて重石をのせて10分おく。食べやすい大きさに切る。
2 ポールウインナーは2～3㎜の輪切り。ミニトマトは4つ割り。玉葱・ピーマン・人参はみじん切り。フライパンにオリーブ油小さじ1を熱してポールウインナーと野菜類を炒める。
3 火が通ったら一度火を止めて(焦らないですむように)〇印を加える。弱めの中火で加熱しながら混ぜて汁気を飛ばすように炒める。味をみて塩で調える。
4 別のフライパンにオリーブ油小さじ1を熱して豆腐を並べる。フライ返しで押さえながら中火で両面こんがり焼き色がつくまで焼く。器に豆腐を盛り付けてソースをのせて粉チーズをちらす。
5 ポールウインナーです。
関西ではメジャーなようです。
関東ですが近くのスーパーで取り扱っていて使い勝手がよいのでよく買います。