トマトマフィン レシピ・作り方

トマトマフィン
  • 約1時間
  • 300円前後
riko05032026
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お菓子を考えたのですが、夕食のイタリアン風に添えても合います。
お菓子で食べたい方はオリーブ油をバターに、砂糖をもう少し多めで作って見て下さい。

材料(6個人分)

  • ミニトマト・飾り用に3個・中に3個 6個
  • トマト 150g
  • ヨーグルト 50g
  • オリーブ油 40g
  • 三温糖 30g
  • 薄力粉 200g
  • ベーキングパウダー 小1 1/2
  • ひとつまみ

作り方

  1. 1 トマトの飾り3個をは横に半分にしてレンジでドライトマトにする。中に入れるトマト3個は皮を取って置く。150 gのトマトもを皮を取り、手でつぶして置く。
  2. 2 つぶしたトマト・ヨーグルト・たまご・オリーブ油を混ぜる
  3. 3 薄力粉・砂糖・ベーキングパウダー・塩を二回振るい、2番のボールに入れ、さっくり混ぜる。
  4. 4 カップに半分入れたら真ん中に皮をむいたトマトを、1個を少し押して入れる。
  5. 5 トマトの上にまたタネをのせる。3個つくります。
  6. 6 後の3個は何も入れないで、上にドライトマトをのせます。
    3個作ります。
  7. 7 オーブン・200度で20分程でできます。

きっかけ

少しでもお菓子をひかえたいのですが、なかなか止められない為に考えました。

  • レシピID:1630002288
  • 公開日:2011/10/12
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トマト全般
料理名
マフィン
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つくったよレポート(1件)

  • purie
    purie
    2011/11/14 23:35
    トマトマフィン
    マフィン型がなく、牛乳パックにいれて焼いてみました。トマトは丸ごとだとこどもがはじきそうなので散らばしてみました~、ヘルシーマフィンでおいしい!また作りたいです

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