クイニーアマン レシピ・作り方

作り方

1. 1 生地の材料をホームベーカリーにセットして醗酵までコースでパン生地を作ります。

   

2. 2 生地を取り出しガス抜きをして丸め、15分休ませます。(ベンチタイム)

   

3. 3 焼き型に、キャラメリゼ用のバターを入れ、湯銭で溶かし、グラニュー糖をまぶします。

   

4. 4 ガス抜きをして型にパン生地を入れます。

   

5. 5 オーブンの醗酵機能を使って、2次醗酵を１時間程します。（２倍量になる位）

   

6. 6 １９０度のオーブンで１０分、焦げそうなときはアルミホイルでフタをして焼きます。型からとりだし、上下を返して再び型に戻します。

   

7. 7 様子をみながら表面をかりっとこんがり、様子を見ながら５～１０分焼きます。

   

8. 8 食べやすくカットするとこんな感じ♪