生きくらげの下ごしらえと冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1 生きくらげの白い粉を落とす。
2. 2 鍋にお湯を沸かし、2～3分程度ゆでる。
3. 3 ざるに揚げたら粉や汚れなどを丁寧に洗う。
   
   ★以上下ごしらえ完成です。
   あとはお好みのサイズにカットしてください。
4. 4 ★冷凍保存
   
   下ごしらえをした生きくらげの水気を切り、食べやすい大きさに切る。
   今回は何にでも使いやすい千切りにしました。
5. 5 ジップロックに薄く並べ、空気をしっかりと抜いて封をしたら冷凍庫に入れて終わりです。