贅沢♪ハンバーグのベーコン巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをみじん切り。

   

2. 2 ニンニクをみじん切り。

   

3. 3 フライパンに無塩バターを熱し、ニンニク、玉ねぎの順に弱火でじっくり、飴色になる迄炒める。
   冷ましておく。

   

4. 4 パン粉を牛乳でふやかしておく。
   ☆を混ぜておく。

   

5. 5 牛合挽き肉に塩、ナツメグ、コショウを入れてよく混ぜる。

   

6. 6 4のパン粉と卵を入れてよく混ぜる。

   

7. 7 3の玉ねぎを入れてよく混ぜる。

   

8. 8 空気を抜きながら小判型に成型する。

   

9. 9 ベーコンの両面に茶こしを使って小麦粉を薄くまぶす。

   

10. 10 ハンバーグ生地の側面に、1個につきベーコン2枚をしっかり巻きつけ、茶こしでらさらに小麦粉を薄くまぶす。
    表面を少しへこます。

    

11. 11 フライパンに油(分量外)を熱し、強火で両面に焼き色をしっかりつける。

    

12. 12 ベーコンから油が沢山でたら、キッチンペーパーで吸い取っておく。
    ☆を混ぜた物を入れ、蓋をして弱火で4分焼く。

    

13. 13 蓋を外してひっくり返し、蓋を外したまま弱火のまま4分煮詰める。
    中まで火が通ったら完成！