アレンジ無限!茶碗蒸し レシピ・作り方
材料(2人分)
- 卵 1個
- だし汁(白だしがおすすめ) 150ml
作り方
- 1 卵を溶きます
- 2 だし汁を溶いた卵に少しずつ加えていき、濾します
-
3
耐熱容器に移す
具材を入れるならこのタイミングで入れます - 4 アルミホイルをかぶせ、フライパンなどに乗せ、容器が1/3〜半分くらいまで浸かるまで水を入れる
- 5 蓋をして中火にかけ、沸騰してから2分待つ
- 6 完成!!
きっかけ
茶碗蒸しが大好きで、たくさん研究しました!
おいしくなるコツ
②の濾すのを丁寧にすればするほど美味しくなります◎ 卵を2個にするなら、だし汁は300mlでできます!
- レシピID:1590027881
- 公開日:2021/01/26
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ドレミ32021/02/08 12:09このレシピを見つけた瞬間『作りたーい!』と思いました☆3回濾して丁寧に作りました♪とろけるような舌触り!とっても美味しかったです♪素敵なレシピに感謝です(^^)