豆腐のスタッフド マッシュルーム＆かぶ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
ういたたん
ヘルシーな食材ですが、練り胡麻と水切りヨーグルトでコクのある仕上がりになりました。タンパク質もしっかり取れるので、お休みの日のブランチにもぜひ♪
材料（1人分）
作り方
- 1 かぶを洗い、マッシュルームはハケで汚れを取る。
-
2
かぶはフタの部分と底を切り、中をくりぬく。
（底を切るのは置いた時に転がらない様に。）
マッシュルームは柄を取る。
-
3
豆腐をキッチンペーパーで包み、上から重しをして水切りをする。
ヨーグルトは耐熱容器に入れて、電子レンジで600W1分30秒加熱して、コーヒーフィルターに入れて水切りをする。
-
4
にんにく、長ネギ、マッシュルームの柄をみじん切りにして、オリーブオイルを入れたフライパンで炒める。
-
5
4、水切りした豆腐、はちみつ、粒マスタード、練り胡麻、塩、胡椒を混ぜる。
-
6
マッシュルーム、かぶに4のペーストを入れて、200℃のオーブンで15～18分焼く。
（加熱時間は機種によるので、15分を過ぎたら様子を見ながら加熱してください。）
-
7
焼いている間に水切りヨーグルト、牛乳、大葉、にんにく、塩、胡椒を混ぜておく。
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8
焼き上がったら、7のペーストをマッシュルームの上に乗せてできあがり。
- 9 牛乳はこちらを使用。
- 10 牛乳はこちらのものを使いました。
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- スタッフドマッシュルーム
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