シンガポール風チキンライス弁当 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
■鶏の準備■
☆お肉は前日に準備しておくと楽々☆
鶏肉を観音開きにして厚みを均一にし、塩麹大さじ１又は塩小さじ１を塗りこみ２時間冷蔵庫で寝かす。
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2
鍋に肉がすっかりかぶる水とネギ、生姜を入れ水から中火で①の肉を煮る。沸騰してあくがでるとすくい弱火にして５～１０分で火を止める。そのまま放置。
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3
■ご飯の準備■
米を研ぐ。 -
4
②の茹で汁でご飯を炊く。
炊飯器でスイッチオンでオッケーです。
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5
■タレの準備■
にんにく、生姜はお好みでみじん切りにし、タレの材料を全て合わせる。
密閉できる瓶などに詰めると外出の時に便利。
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6
■付け合せの準備■
春菊は熱湯で３分ゆでしっかり水分を切ってから砂糖、醤油、ごま油で合える。 -
7
■仕上げ■
ご飯を弁当箱に詰める。
しっかり冷ます。 -
8
冷めたご飯の上に鶏肉を切って詰める。
または別の弁当箱に鶏肉を入れ、⑥の付け合せの春菊、その他ピクルスを詰める。
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9
■参考■
このお弁当の時にレシピID：1570008908のグリーンカレーを持参。
エスニックなお味で合います。おすすめ。
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- カテゴリ
- ごはんのお弁当（大人用）
- 料理名
- シンガポール風チキンライス弁当
しの&
はじめまして。
このページをご覧頂きありがとうございます。
食べ歩きと料理、旅行が大好きです。
調理師免許取得後、一応ホテルの厨房にいました・・・。
旬の素材を使ったり、旅先で食べたものを再現するのが大好きです。
*「tabinodonburi」から「しの＆」に変更しました。よろしくお願い致します。
ピックアップレシピID：1570000426
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手間はかかりませんが、お肉を寝かすのに時間がかかります。前日に用意しておくと楽々♪