白玉と白花豆で 白いおしるこ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 白花豆の水煮 ２３０ｇ
- 砂糖 ５０～６０ｇ
- 水(おしるこ用) ３００ｃｃ
- 白玉粉 １５０ｇ
- 牛乳 １００ｃｃ
- 水(白玉用) １３０ｃｃ程度
作り方
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1
【白玉】白玉粉に水を少しずつ入れ、耳たぶの硬さになるようにこねる。
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2
【白玉】①を丸め、沸騰した湯(分量外)で茹でる。浮き上がってきて１～２分ですくい取り、冷水にとる。
-
3
【お汁粉】豆をレンジで温めてうらごしし、水、砂糖を入れひと煮立ちさせる。
- 4 【仕上げ】牛乳と白玉を入れて、再度温めたらできあがり♪
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- カテゴリ
- だんご
- 料理名
- 白いおしるこ
しの&
はじめまして。
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食べ歩きと料理、旅行が大好きです。
調理師免許取得後、一応ホテルの厨房にいました・・・。
旬の素材を使ったり、旅先で食べたものを再現するのが大好きです。
*「tabinodonburi」から「しの＆」に変更しました。よろしくお願い致します。
ピックアップレシピID：1570000426
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minicoo98642014/12/20 09:32
真っ白で冬にぴったりなお汁粉ですね！
ほっとする甘さもいい感じです(^-^)
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