ふんわりジューシー♪チーズハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまねぎはみじん切りにし、フライパンにバターを溶かして色づくまで炒め、塩・こしょうをして下味をつけ、冷ましておきます。

   

2. 2 食パンをほぐし、牛乳を入れて浸しておきます。

   

3. 3 ボウルに合いびき肉を入れて塩少々を加え、手でよく練ります。
4. 4 たまねぎ、食パンを加え、手でよく練り混ぜます。
   溶き卵を加え、塩・こしょうで味をととのえ、さらに混ぜます。
5. 5 ハンバーグだねを2等分にし、小判形に形を整え、中央を少しくぼませておきます。

   

6. 6 フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグを焼きます。
   はじめは強火で焼き色をつけ、焼き色がついたら裏返します。
7. 7 蓋をして弱火にし、7～８分じっくり火を通します。
   竹串を刺してみて、肉汁が出てきたら皿に移し、ピザ用チーズをのせます。
8. 8 ハンバーグを焼いたフライパンにソース・ケチャップを入れて弱火にかけて煮詰め、ソースを作ります。
   ハンバーグにかけて出来上がり。