簡単おいしい!大豆と昆布の煮物 レシピ・作り方

簡単おいしい!大豆と昆布の煮物
  • 約30分
  • 300円前後
nikukiu
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なつかしい風味の昆布大豆はいかがでしょうか?地味ですけど、箸休めにいいですよ!

材料(3~4人分)

  • 乾大豆 300g
  • 昆布 10cm×2枚
  • 砂糖 大さじ4~6
  • 醤油 大さじ2~3
  • みりん 適量

作り方

  1. 1 大豆は洗ってひたひたの湯に一晩つけておく。
    または、急ぎの場合、沸騰したひたひたのお湯に45分つけ、その後15分火にかけると簡単に戻ります。
  2. 2 戻した大豆を汁ごと火にかけ、沸騰したら弱火にし、好みのかたさの一歩手前(ちょっとかたいかな~位)まで煮る(15~20分くらい)。
  3. 3 砂糖を入れ、1cm×2cm角に切った昆布と醤油を加え、昆布がわやらかくなったら、醤油とみりんで味を整えできあがり!

きっかけ

煮豆が食べたくて作りました。

  • レシピID:1560004922
  • 公開日:2012/12/25
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カテゴリ
大豆昆布その他の煮物
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大豆 煮豆 昆布大豆 昆布豆
料理名
煮物
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つくったよレポート(7件)

  • mariron★
    mariron★
    2024/05/04 16:12
    簡単おいしい!大豆と昆布の煮物
    程よい甘さでとても美味しかったです♡
    ごちそうさまでした(*^^*)
  • もふもふちゃん
    もふもふちゃん
    2017/12/15 10:12
    簡単おいしい!大豆と昆布の煮物
    美味しくてお箸が止まりません!
  • あっこサンバ
    あっこサンバ
    2015/12/03 07:54
    簡単おいしい!大豆と昆布の煮物
    美味しくできました〜^ ^
  • mariron★
    mariron★
    2014/08/08 19:00
    簡単おいしい!大豆と昆布の煮物
    毎日食べたいので、自分で作れるのはうれしいです!
    おいしかったです(^^♪ごちそうさまでした。

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