ピーマンとハムの昆布炒め レシピ・作り方
- 5分以内
- 100円以下
chokopote
お弁当の彩りにピッタリ。赤と緑で見た目も華やかになりますよ。子供には砂糖を少し加えて甘みを足すとピーマンの苦みが抑えられて食べやすくなりますよ。
材料（2人人分）
- ピーコン 2個
- ロースハム 1枚
- 塩昆布 1つかみ
- みりん 小さじ1/2
- 醤油 小さじ１
- 砂糖 お好みで
- 油 適量
作り方
- 1 ピーマンを洗って千切り（細めの短冊切）にする。ロースハムも同様に切る。
- 2 ピーマンを耐熱皿かレンジ可のタッパーに入れラップをして、軽くレンジで温める（しんなりする程度）。今回はレンジの「野菜茹で」を利用。
- 3 フライパンを温めて、油を敷き、ピーマン、ロースハムを軽く炒め、塩昆布を加える。
- 4 みりん、醤油を加えて、軽く炒める。
- 5 味をみてピーマンの苦みが気になれば砂糖を少量加える。
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3歳と6歳の子供を持つママです。管理栄養士です。お弁当作りと夕食作りをできるだけ短時間で終わらせるのが毎日の目標です。手抜きをしながら、料理は楽しく、食事はおいしく、栄養面も考えたレシピを考えていきたいと思います。
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