簡単 おいしい なすカボチャ南蛮 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 茄子はヘタをとり乱切り、かぼちゃは種をとって薄切りにする。厚さはお好みで。
- 2 フライパンに揚げ油をいれて熱しておく。茄子とかぼちゃを170度で1分～2分揚げ、火が通ったら、取り出す。キッチンぺーパーの上でしっかり油をきる。
-
3
めんつゆと寿司酢を合わせておく。
おすすめは、にんべんつゆとおたふくの寿司酢の組み合せです！ - 4 3に2の茄子とかぼちゃを加える。
-
5
お皿に盛り、お好みで刻んだ青葱を飾る。
辛いのが好きな人は七味を少しかけても美味しく食べれます。
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関連情報
- 料理名
- 茄子とかぼちゃの南蛮漬け
chokopote
3歳と6歳の子供を持つママです。管理栄養士です。お弁当作りと夕食作りをできるだけ短時間で終わらせるのが毎日の目標です。手抜きをしながら、料理は楽しく、食事はおいしく、栄養面も考えたレシピを考えていきたいと思います。
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