簡単トマト炒め卵チーズとじ！青いトマトの大量消費！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 プチトマトは５ｍｍ厚さのスライスにカットしてザルに入れて、チリペッパー、ガーリックパウダー、塩を加えて、よく混ぜて、5分ほど置く。出てきた水分は捨てる。
2. 2 卵をボールに割り入れて、シュレッドチーズを加えて混ぜておく。
3. 3 フライパンを中火で加熱して、オリーブオイル大さじ1を加えて温まったら、豚肉を加えて炒める。
   豚肉の色が変わったら、フライパンから取り出しておく。
4. 4 残りのオリーブオイルをフライパンに入れ、水分を切った手順1のトマトを加えて強火で混ぜながら1分炒める。
5. 5 全体に油が回ったら、強火のまま、蓋をして2分加熱する。
6. 6 蓋をあけて、トマトが柔らかくなるまで更に強火のまま炒める。
7. 7 トマトが柔らかくなったら、中火にして豚肉を加えて更に1分炒める。
8. 8 中火のまま、手順2の卵とチーズをフライパンに入れて卵でとじて完成です。