トマトたっぷり♪アスパラとしめじのハッシュドビーフ レシピ・作り方
材料（４〜５人分）
作り方
- 1 牛肉は食べやすい大きさに、玉ねぎはくし切り、しめじは石づきを取り小房に分け、アスパラは根本の硬い部分と筋を取り３〜４cm幅にカットします。トマトはざく切りにします
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2
鍋にフランス産バターを入れ火にかけタマネギをきつね色になるまで炒めます。牛肉を加え、牛肉の色が変わったらしめじを加え、塩こしょうします
-
3
トマトを加え、トマトを木べらで潰しながら混ぜ合わせ、ローリエ、固形コンソメを加え煮ます。煮立ったらアクを取り15分ほど煮込みます
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4
アスパラを加え５分ほど煮ます
-
5
一旦火を止めルーを加えます。ルーが溶けたら、しょうゆ、ウスターソースを加え、さらに５分ほど煮込み完成
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