お手軽味付けのハヤシライス レシピ・作り方
- 約30分
- 2,000円前後
お料理大好きわっこさん
具材を煮て，ケチャップやソースなど身近な調味料で簡単に味付けしますので，とても簡単に仕上がります。ノンオイルで作っていますのでヘルシーです。
材料（３～４人分）
- 牛肉切り落とし 300ｇ
- 玉ねぎ 大1個
- エリンギ 中2本
- トマト水煮（ダイスカット） １パック
- トマトジュース 適量
- 赤ワイン（日本酒でもOk） 100CC
- トマトケチャップ 大６
- ソース 大６
- 味噌 大２
- コンソメ １袋
- 塩 少々
- コショー 少々
- ヨーグルト（牛乳や豆乳でもOK） 大２
- ニンニク １片
- ローリエ 1枚
作り方
-
1
玉ねぎをスライスしフライパンに入れ，蓋をして蒸し焼きにする。軽く茶色に色づくまで加熱する。もし焦げやすいフライパンの場合は水かオイルを少し入れてください。
-
2
肉をほぐして入れて，炒める。
-
3
スライスしたエリンギも入れて，更に炒める。
-
4
赤ワイン，トマトの水煮（ダイスカット）を入れる。トマトジュースを具材が隠れるぐらいまで入れ，コンソメとローリエを入れて，弱火～中火で15分ぐらい煮込む。時々かき混ぜて，様子を見る。
- 5 10分ぐらい煮たら，味噌とケチャップ，ソース，ヨーグルトを入れて更に煮込む。最後に塩とコショーで味を調えて出来上がり。
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お料理大好きわっこさん
小学校2年生から包丁を握り、もうすぐ50年。スイーツを作り始めたのは6年生からです。将来的に食の仕事をしようと考えています。今までフルタイムで働いていたので、時短料理やアイディア料理が得意です。冷蔵庫の中にあるものでパパッと作ってしまいます。長年培った料理の知恵をお伝えできたらいいなあと思います。
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