鯛めし レシピ・作り方
材料(2合分人分)
- 鯛のあら 1パッケージ
- コメ 2合
- 塩 小さじ1/2
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 昆布 15cm
作り方
- 1 鯛のあらはうろこがあればとり、塩少々(分量外)を振って15分置く。出てきた水分をふき取る。
- 2 ノンスティックのフライパンを熱し、鯛のあらを並べて中火で焼き色がつくまで焼く。ひっくり返して反対側も焼き色を付ける。
- 3 炊飯器の窯に洗ったコメを入れ、調味料を加えて混ぜ合わせる。分量の水を加え、昆布、鯛のあらをのせ、炊く。
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