温たま酒盗丼 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 白米 茶碗に軽く1杯
- 温泉卵(生卵でも可) 1個
- 万能ネギ（小口切り） 大さじ1
- まぐろ酒盗 小さじ1
- わさび 少々
作り方
- 1 温かいごはんの上に温泉卵を盛る。
- 2 卵の横にまぐろ酒盗と万能ネギをのせて、わさびをお椀のふちに添える。
- 3 食べるときに卵と酒盗を良く混ぜる。
関連情報
楽天出店店舗：珍味や(しいの食品)
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明治27年創業の酒盗(しゅとう)・塩辛メーカー、「しいの食品」です。
酒盗とはカツオの胃腸やマグロの胃を長期熟成させ、発酵することにより、
さまざまな『うまみ成分』が生まれる日本古来の発酵食品です。
最近では、この『うまみ』を活かし、お酒のおつまみとしてだけではなく「和製アンチョビ」的
調味料としても注目されつつあります。
和洋中華問わず、色々な料理で使えるので、ぜひチャレンジしてみてください。
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