季節野菜(冬瓜)のベジタコライス レシピ・作り方

季節野菜(冬瓜)のベジタコライス
  • 約10分
  • 300円前後
とらっこ100
とらっこ100
ヘルシーで味わいも楽しい一品です☆

材料(2人分)

  • たまねぎ 2分の1
  • ピーマン 1個
  • 冬瓜 3スライス程度
  • ベジ・デ・タコス 2分の1個
  • 中濃ソース 大さじ 2
  • ケチャップ 大さじ 1.5
  • カレー粉 小さじ1
  • タバスコ 小さじ2分の1
  • サラダ油 大さじ 1
  • コショウ 少々
  • にんにく 1かけ

作り方

  1. 1 たまねぎ・にんにくをみじん切りにします。
    冬瓜は3mm程度の厚みで3スライス程度カットし、やはりみじん切りにします。
    ピーマンもみじんぎりにし、ほかの具とはわけてとっておきます。
  2. 2 なべにサラダオイルを少し入れて、たまねぎと冬瓜のみじん切りを軽く炒めます。(3分程度)ベジデタコス(三育フーズ大豆ミート)の缶をあけ約半分を炒めた野菜をよせてなべの中心に入れます。
  3. 3 ベジデタコスと野菜の両方に、少しずつ中濃ソース・ケチャップ・カレー粉・タバスコ・コショウを入れなじませ(3分程度)ご飯の上に作った材料をのせピーマンのみじん切りを飾りできあがり!

きっかけ

季節野菜(冬瓜)を使ったベジタリアンタコライスです。大きな冬瓜をいただいたので、いろいろレシピを考えてます。冬瓜は利尿効果があり、むくみとりにもぴったりです。

おいしくなるコツ

コツはみじん切りを細かく刻み、あくまでもサラダ感覚で☆酵素を失わないうちに仕上げます☆

  • レシピID:1520002485
  • 公開日:2011/09/24
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カテゴリ
その他○○ライス
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冬瓜 とっとこベジ タコライス 三育フーズ
料理名
タコライス
とらっこ100
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