白菜大量消費！がんもどきと白菜の煮物［無水調理］ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 白菜 1/4個
- 京がんもどき 6個
- ○出汁パック 1袋
- ○料理酒 大さじ1
- ○醤油 大さじ1
- ○みりん 中さじ1
- 三つ葉 1袋
作り方
-
1
白菜をざく切りし、芯の方から鍋に入れる。
○印を回し入れ、出汁パックは袋を切って中身を出して振りかける。
蓋をして中火で10分煮込む。
-
2
白菜のカサが減ったら、熱湯で酸化した油を流したがんもどきを入れ、また蓋をして10分煮込む。
- 3 ざく切りした三つ葉を入れて火を止める。
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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