松屋でヒット♪話題のシュクメルリ［ジョージア料理］ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
M@H
SNSでバズった松屋のシュクメルリ鍋膳。テレビ番組でレシピを紹介していたので、それを踏まえてアレンジしました。バターとチーズとニンニクの量がポイントです♪
材料（3人分）
- 鶏肉(鶏むね肉or鶏もも肉) 330g
- さつまいも 大1/2個
- 玉ねぎ 1個
- 塩胡椒 小さじ1/2
- ○オリーブオイル 中さじ1
- ○ニンニクチップ(orみじん切り) 中さじ1
- ◆バター 20g
- ◇米粉 10g
- ◇ニンニクチューブ 30cm
- ★牛乳 400ml
- ★コンソメorブイヨン 1個
- シュレットチーズ 70g
作り方
-
1
鶏肉は食べやすいサイズに切って塩胡椒を振っておく。
鶏肉はもも肉でもむね肉でもOK。今回は鶏むね肉を使用。
-
2
さつまいもはざく切りして水にさらし、その後耐熱容器に入れてラップして5分くらい加熱する。
-
3
フライパンに○印を入れて玉ねぎを炒める。
火が通ったら一旦器にあける。
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4
バターを熱して鶏肉を入れて両面じっくり焼き目をつける。
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5
◇印の米粉とニンニクすりおろしを入れて肉に絡める。
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6
2のさつまいもと3の玉ねぎを入れ、★印を加えて中火で2〜3分煮る。
とろみが出たら最後にチーズを加えて、溶けたら出来上がり。
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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