簡単！大好評あわび茸こと♪エリンギのアワビ風お刺身 レシピ・作り方
料理研究家 熊谷真由美
エリンギ。私が料理研究家として雑誌撮影していたときは、まだ新顔野菜で、食べ方を紹介していたんですよ。当時これを男性はアワビと信じ完食したおもてなし実話があります
材料（４人分）
作り方
- 1 エリンギは 刷毛で酒をぬり、１パック分ずつラップに包んで電子レンジで３分加熱.
- 2 完全に粗熱をとる。冷蔵庫で冷たく冷やす。
- 3 包丁で２～３ミリ厚さにスライスする。わさびしょうゆでいただく。
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関連情報
- カテゴリ
- エリンギ
- 料理名
- アワビ茸 エリンギのあわび風刺身
料理研究家 熊谷真由美
レシピサイト《くまの巻き》運営。海外・遠方から受講に見える、【ラクレムデクレム新浦安】料理教室&お菓子教室（東京駅から20分、京葉線JＲ新浦安駅すぐ。体験・単発有。）のレッスンレシピを無料公開中！生徒数のべ1万人、著書２０冊出版、テレビ出演多数のプロの料理研究家 熊谷真由美。パリで修業・フランス人シェフに呼ばれてミシュラン６つ星レストラン勤務。https://creme-cremes.com
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