大根えのきサラダ レシピ・作り方
材料（４～6人分）
作り方
- 1 大根は皮をむいて、5cmくらいの長さの棒状に切る。きゅうりは縦半分に切って種を取り除き、5ｍｍくらいの厚さで斜めに切る。大根ときゅうりを密閉袋に入れ、塩を入れて混ぜる。10分置く。
- 2 えのきは2cm長さに切り、耐熱容器に入れる。砂糖、醤油、酢を加えて混ぜ、レンジで1分加熱する。とろっとしてえのきに火が通ればOK。加熱が足りなければさらに10秒ずつ加熱する。
- 3 梅干しは種をとって、包丁でたたいておく。えのきの粗熱がとれたら梅とごまを入れて混ぜる。大根ときゅうりの袋から水気を絞り出し、えのきを入れ混ぜてできあがり。
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kazuhana0816
毎日・朝昼晩作るごはん。同じ作るなら楽しく考えて、簡単に作って、おいしく食べたい！と思っています。みなさんのレシピも参考に、そして私のレシピも参考にしていただければうれしいです☆
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