ウナギは土鍋でおこわがＴヤン流じゃけん。 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ウナギの蒲焼 １匹
- 蒲焼のたれ １００ｃｃ
- もち米 ２合
- 水 ２４０ｃｃ
- 山椒 適量
作り方
- 1 もち米２合を洗い水に１時間浸けておく。水切りして１時間放置プレイ。
- 2 土鍋にもち米と蒲焼のたれ１００ｃｃと水２４０ｃｃをいれ、上に２センチ幅にカットしたウナギをのせる。
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3
強火で炊き吹いてきたら弱火にして７分、最後４０秒強火で炊き火を止める。２０分そのまま蒸らせば完成じゃけん。
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4
ザックリと混ぜて１時間放置プレイ。冷ます事でもちもち具合が更にアップするんじゃ。お茶碗に盛りレンジで温め山椒を振って召し上がれ。
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- カテゴリ
- もち米夕食の献立（晩御飯）
- 料理名
- ウナギのおこわ
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