しっとり☆炒りおから レシピ・作り方
材料（５，６人分）
作り方
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1
干ししいたけは戻して戻し汁は取っておきます。おからは熱したフライパンで2，3分空炒りします。こうすることで味が染み易くなります。さらさらっとしてきたら火を止めます。
- 2 ごぼうはささがき、他の野菜は千切りに。ネギは細かく切る。鍋に油を熱し油揚げ以外の野菜をさっと炒めてからだし汁を入れ煮立て●印の調味料と油揚げを入れ5，6分中火で煮ます。
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3
２の野菜に味が付いたら１のおからとネギを加えてヘラで混ぜながら弱火で水気がなくなるまで炒ります。お好きな炒り加減で火を止めます。
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- 炒りおから
おんちゃん母
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しっとりしたおからが好きです。