生クリームなし！とろ〜〜っとろプリン レシピ・作り方
材料（6個分人分）
- ◯砂糖 80g
- ◯水 大さじ1／2
- ◯熱湯 50g
- ●卵 2個
- ●卵黄 １個
- ●砂糖 40g
- ●練乳 50g
- ●牛乳(温めておく) 330g
- ●バニラエッセンス 少々
- ●コアントロー 少々
作り方
-
1
◯でカラメルを作る。鍋に水と砂糖を入れ、焦がす。しっかり焦げたら火からおろし、少しずつ熱湯を加える。
プリン瓶に等分して入れる。 - 2 ●を上から順番に合わせていく。しっかり混ぜながら合わせる。ザルでこす。
- 3 1のプリン瓶の八分目くらいまで生地を流し入れる。
- 4 鍋に80℃のお湯をプリン瓶の半分くらいまでではり、蓋をして13分蒸す。
- 5 火を消し、そのまま5分放置。
- 6 冷蔵庫でしっかり冷やす。
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にゃんtaro
お料理教室で働いていた経験もあり、自宅でもお料理教室を開いていました♪お料理系の資格は沢山もっていますが、まだまだお料理について勉強していきたいと思っています♪楽天レシピを始めたばかりで毎月頑張って素敵なレシピを投稿していきたいです(^o^)パン、お菓子作りも大好きです〜♪是非つくれぽ待ってます☆
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