さつまいもとチーズのガレット風♫ レシピ・作り方
材料（2〜人分）
- さつまいも 1本(300g)
- ピザ用チーズ 20〜30g
- 塩麹(又は塩ひとつまみ) 小さじ1/2〜
- 片栗粉 大さじ2
- 黒胡椒 適量
- 太白胡麻油(他の油可) 大さじ1〜
作り方
-
1
さつまいもは千切りにして10分程度水にさらします。
ペーパータオルで水気を拭き取り、塩麹を加えて混ぜ合わせたら片栗粉を全体にまぶします。
-
2
フライパンに油を中火で熱し、①を平らに入れ整えたらチーズを全体にちらし4〜5分程焼きます。
-
3
こんがりと焼き色がついたら裏返し弱火にして6〜7分程焼きます。何度か上下を返しながら焼きます。器に盛り付けお好みで黒胡椒をふったら完成です♡
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