みりんとスパイスで米粉バナナココアパウンドケーキ♡ レシピ・作り方
材料（2〜人分）
- 今回15cmケーキ型使用
- 卵(L) 1個
- 完熟バナナ 1本(80g)
- ☽ みりん 10g
- ☽ 太白胡麻油(他の油可) 15g
- ☽ 無調整豆乳 10g
- ✿ 米粉 60g
- ✿ アーモンドプードル 20g
- ✿ ココアパウダー 7g
- ✿ シナモン 1g
- ✿ カルダモン 0.5g
- ✿ ベーキングパウダー(アルミフリー) 4g
作り方
- 1 オーブンを180℃で予熱し、ケーキ型orパウンド型にオーブンorクッキングシートをセットしておきます。
- 2 バナナをボールに入れてフォークやマッシャーなどで潰します(滑らかにする場合はしっかりと潰し、食感を残したければ荒めに潰す)。
-
3
ボウルに卵を割り入れ泡立て器で白っぽく泡立つくらいまでよく混ぜたら、☽を加えその都度よく混ぜ合わせます。②を加えて混ぜます。
-
4
③に,✿を加え素早く混ぜ合わせます。
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5
シートをセットした型に④を流し入れ、少し高いところから数回落とし空気を抜きます。
-
6
予熱しておいたオーブンで35〜40分ほど焼きます。
焼き上がり心配な場合は、竹串で刺して生地が竹串につかなければ完成です♡
(生地が竹串についてくるようであれば追加して焼く)
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小麦・砂糖不使用で安心◡̈⃝何度も食べたいスイーツです♡