色鮮やか☆にんにく風味でうまうまゴーヤチャンプル☆ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- ゴーヤ 1本
- にんじん 1本
- 木綿豆腐 1丁
- ベーコン 3枚
- 卵 4個
- にんにく（チューブでも可） 一かけ
- ごま油 大さじ1
- ☆めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ4
- ☆オイスターソース 大さじ2
- ☆砂糖 小さじ1
- かつお節 適量
作り方
-
1
ゴーヤを縦半分に切り、中の綿をしっかりこそぎ取り、3～4ミリ程の厚みに切ります。
にんじん、木綿豆腐、ベーコン、にんにくもお好みのサイズに切ります。 -
2
最初ににんじんを茹で、柔らかくなったらゴーヤ、木綿豆腐も加えて１分程茹で、ザルにあげます。
フライパンで茹でると洗い物が少なくてすみます。
- 3 フライパンにごま油をひき中火でベーコンとにんにくを炒め、少し火が通ったら強火にしてザルにあげた具材を加えます。
-
4
フライパンに☆を入れて一煮立ちしたら中火にして、とき卵を入れます。
木べらで大きく混ぜて卵が固まってきたら出来上がり！ - 5 お皿に盛り、かつお節をかければ完成です！
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- カテゴリ
- ゴーヤ
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Apple98442014/02/06 00:55
冷凍保存のゴーヤで作りました。
食材を茹でたの初めてでした。
おいしくし出来て大満足です～♪ -
POPOTANKOBU2013/10/03 15:58
具沢山で食べごたえもあり、とっても美味しかったです♪旦那と二人でペロリσ(´┰｀=)でした★
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