なすとかぼちゃの南蛮風焼き浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは5ミリから1センチ弱の厚さに切る。食べやすい大きさにする。

   

2. 2 なすは1口大の乱切りにする。
3. 3 ○は合わせてレンジで1分程度加熱し砂糖を溶かしておく。
4. 4 フライパンに1センチくらいのサラダ油を入れ熱する。
5. 5 かぼちゃを揚げ焼きにする。

   

6. 6 しっかり両面焼いたら○のボウルに漬ける。

   

7. 7 次になすも焼いて火が通ったらボウルに漬ける。

   

8. 8 温かくても美味しいですが冷やすと夏向きです。