里芋ごぼう入り深い味わいの豚汁 レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- 里芋（冷凍） ８個
- ごぼう（冷凍ささがき） ひとつかみ
- 豚切り落とし肉 150g
- 人参 5ｾﾝﾁ
- 大根 5ｾﾝﾁ
- 白菜（1/2カット） 葉２枚
- 薄揚げ １／２枚
- きのこ類（しいたけ、しめじなど） １／２パック
- ねぎ ３本
- だし汁 800cc
- みそ 大さじ4
- 七味や一味 お好みで一振り
作り方
-
1
大根人参はイチョウ切りにし、きのこ類は石づきを切って食べやすくしておく
白菜は食べやすく切る
薄揚げはそのままでも良いが気になるようなら熱湯で油ぬきする
ねぎは小口切りにする -
2
鍋にだし汁を入れ、水のｳﾁから冷凍の里芋、ごぼうを入れて火にかける
沸騰したら大根、人参など火の通りにくい物から入れていき、薄揚げやきのこ豚肉も入れて煮込む - 3 アクが出たら取り、肉に火が通ったら味噌を溶き入れてねぎを加えて出来上がり
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関連情報
- カテゴリ
- 豚汁
- 料理名
- 豚汁
ruby&nao
家族全員よく食べます。
体調管理を任されたと思ってヘルシーでもおなかに満足な食事作りを心がけています。
ブログでは、愛犬の手作りごはんもUPしています。
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