さっくりメロンパン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに強力粉・砂糖・塩・イーストを入れ、人肌に温めた◎を一気に加え菜箸で混ぜます
2. 2 まとまってきたら台の上に出しマーガリンを加えて１０～１５分捏ねます
   丸めてボウルに戻しラップして1次発酵☆生地が２倍程になるくらいまで

   

3. 3 １時発酵の間にクッキー生地を作成☆
   マーガリンを練って砂糖を加えます
   卵とバニラを加えホイッパーで混ぜる
4. 4 ふるった薄力粉を加えてヘラでさっくり混ぜる
   ひとまとめにした生地を棒状にしラップにくるんで冷蔵庫へ～

   

5. 5 1次発酵終了後軽くガス抜きし、６等分して丸め直しラップしてベンチタイム20分
6. 6 クッキー生地も6等分し丸めラップにはさんで平らにしておく
   成型まで再び冷蔵庫へ～
7. 7 生地を軽くガス抜きし丸め直す
   
   クッキー生地で丸めた生地を包みこみ表面にグラニュー糖まぶす(皿にグラニュー糖出し、つけるのが簡単♪)
8. 8 模様付ける場合はしっかりつけないと２次発酵で薄くなります！！
   室温や湯煎で2次発酵４０分

   

9. 9 １７０℃余熱オーブンで１７分程焼く
10. 10 アレンジでクッキー生地にチョコチップを混ぜ込むとチョコチップメロンパンになります♪
    実は今回半分づつ作成しました♪