鶏手羽元の照り煮/低糖仕立て レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
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1
鍋に鶏を並べ、水と清酒をひたひた弱入れる。
生姜を入れて火にかけ、最初灰汁を取りながら煮る
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2
1に⭐️を加えて落とし蓋をし、鶏肉を煮ていく
- 3 2を暫く煮て鶏に充分火を通して味をつける
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4
3の汁気を切って鶏を鍋から取り出す。
残りの煮汁を煮詰める
- 5 4を200ccくらいまで煮詰めたら、鶏を鍋に戻しごま油を加え再び温める。
-
6
片栗粉を大さじ2の水で溶いて5に手早く加えて混ぜる。
とろみをつけて出来上がりです
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7
今回使用の調味料の一部です
使ったステビアは一袋1gです
-
8
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モトミ０１
わたしのレシピをみて下さってありがとうございます。
糖質制限(今はしてないです汗)とビタミンBで摂食障害克服するも、その後も病気の更新中…ですが今はなんでも食べています！
(注)仕上がりに大きく影響するため使用する粉の蛋白量は明記するよう努めます
主婦歴40数年の覚え書きレシピです
参考になれば幸いです
https://plaza.rakuten.co.jp/rikahkjmtm
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