語り継ぎたい❗️黒胡麻ゆべし☆サイリウム版 レシピ・作り方
材料(2人分)
- クルミ(刻み) 1/2カップ
- 黒胡麻 1/2カップ
- サイリウムハスク 5g
- 寒天粉 小さじ1/10(0.2g)
- エリスリトール 20g
- 濃口醤油 大さじ1じゃく
- 塩 小さじ1/10
- パルスイート 大さじ1
- 酢 小さじ1/2
- 水 100cc
作り方
- 1 黒胡麻はミキサーで細かくする。
- 2 クルミ以外の材料を鍋に入れ沸騰後1分くらい弱火で混ぜながら煮詰める。
- 3 2にクルミを入れてよく混ぜる。混ざりあったら、少し火を入れる。
- 4 バットにクッキングシートを敷き、3の生地を押さえて伸ばし入れる。
- 5 クッキングシートを上に被せて乾燥を防ぎ冷ます。
きっかけ
以前よく作って食べていたゆべし、低糖質版でなんとか再現したかったため。
おいしくなるコツ
クルミは空焼きしたものです。 寒天を入れるとゆべしの弾力に近づきます。 酢は醤油の味を良くします。 醤油は今回キッコーマン濃口しょうゆ。
- レシピID:1460017793
- 公開日:2017/09/05
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簡単が一番!2021/04/01 01:13くるみなしですが、美味しくいただきました!